분류 전체보기113 정재형의 여름 요리 레시피 4-일본식 냉우동 일본식 냉우동 메인 요리는 일본식 냉우동 어떨까요? 가장 먼저 해야 할 일은 고명으로 올릴 고기를 재우는 일. 비닐에 맛간장, 다진 생강, 참기름을 넣어 삼겹살을 재워둡니다. 정재형이 일본 친구에게 배운 방식이라고 하는군요. 우동 사리를 끓인 후 고기를 볶아 올리고, 입맛에 따라 폰스 소스와 쓰유를 뿌려주세요. 여기에 가늘게 채 썬 오이와 달걀노른자, 김을 토핑하면 완성! 2023. 7. 14. 정재형의 여름 요리 레시피 4-가스파초 가스파초 가스파초는 레스토랑에서 판매하는 음식처럼 근사해 보이지만 피망, 파프리카, 오이 등을 믹서에 한데 넣어 돌리기만 하면 완성되는 요리입니다. 설탕을 넣지 않는 이 음식에는 잘 익은 토마토나 당도가 높은 대저 토마토를 사용해야 하는데요. 완숙 토마토를 구할 수 없을 땐 자두를 약간 넣으면 된다고 합니다. 정재형은 수프의 점도를 높이기 위해 믹서에 돌리기 전 남은 빵을 조금 넣는 것을 잊지 말라는 팁도 공유했습니다. 2023. 7. 14. 정재형의 여름 요리 레시피 4-오이 샐러드 오이 샐러드 정재형이 여름마다 즐겨 먹는 샐러드는 바로 상큼함과 아삭함이 매력인 오이 샐러드. 굵은소금을 넣고 20분 정도 절인 오이와 양파의 물기를 뺀 다음, 생크림과 다진 마늘, 식초, 소금을 넣어 만든 드레싱과 딜을 섞어 먹는 요리입니다. 이때 딜 대신 파슬리나 고수를 넣어도 된다고 하니 취향에 따라 즐겨보세요. 2023. 7. 14. 정재형의 여름 요리 레시피 4-프로슈토 에 멜로네 프로슈토 에 멜로네 얇게 썬 프로슈토를 한 장씩 떼어낸 후 조각낸 멜론과 함께 플레이팅하면 완성되는 프로슈토 에 멜로네는 간단하면서도 품격 있는 웰컴 푸드로 제격이죠. 멜론이 없으면 참외나 무화과로 대신해도 좋다고 하는군요! 2023. 7. 14. 이전 1 2 3 4 ··· 29 다음
